Рецепт блинов на немецком, плиз

Конечно! Вот рецепт блинов (Pfannkuchen) на немецком языке с расширенным описанием:

Rezept für Pfannkuchen (Blinis)

Zutaten:

• 250 g Mehl (Weizenmehl, Typ 405)
• 2 Eier (Größe M)
• 500 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 1 EL Zucker (optional, je nach Geschmack)
• 1 TL Backpulver (optional, für fluffigere Pfannkuchen)
• 30 g Butter oder Pflanzenöl (für den Teig)
• Butter oder Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Zutaten vorbereiten:
   Stelle alle Zutaten bereit, damit der Teig gleichmäßig gemischt werden kann. Mehl und Milch sollten Zimmertemperatur haben, um Klümpchenbildung zu vermeiden.

2. Teig herstellen:

   • In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz und optional dem Zucker und Backpulver vermischen.
   • Die Eier in einer separaten Schüssel leicht verquirlen und zusammen mit der Milch langsam zur Mehlmischung geben.
   • Mit einem Schneebesen oder Mixer alles zu einem glatten Teig verrühren.
   • Anschließend die geschmolzene Butter (oder das Pflanzenöl) hinzufügen und erneut gut vermischen.
   • Den Teig ca. 15–30 Minuten ruhen lassen. Das sorgt für eine bessere Konsistenz und lässt ihn leichter verarbeiten.

3. Pfannkuchen braten:

   • Eine Pfanne (am besten beschichtet) bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hineingeben.
   • Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, indem du die Pfanne leicht schwenkst.
   • Den Pfannkuchen auf einer Seite ca. 1–2 Minuten braten, bis sich kleine Bläschen bilden und die Unterseite goldbraun ist.
   • Mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.

4. Servieren:

   • Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und warmhalten (z. B. im Ofen bei ca. 50 °C).
   • Pfannkuchen können mit verschiedenen Beilagen serviert werden:
     • Klassisch mit Zucker, Marmelade oder Nutella.
     • Herzhaft mit Käse, Schinken oder Gemüse.
     • Oder mit frischen Früchten, Honig oder Sahne für süße Varianten.

Tipp:
Falls du besonders dünne Pfannkuchen (ähnlich wie französische Crêpes) bevorzugst, kannst du den Teig mit etwas mehr Milch verdünnen. Für dickere und fluffigere Pfannkuchen kannst du zusätzlich einen Teelöffel Backpulver benutzen.

Guten Appetit! :)

Конечно! Вот рецепт блинов на немецком языке:

Rezept für Pfannkuchen (Bliny)

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 500 ml Milch
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 2 EL Zucker (optional, je nach Geschmack)
• 2 EL Pflanzenöl (plus extra zum Braten)
• Vanilleextrakt (optional)

Zubereitung:

1. Teig vorbereiten:

   • In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz (und den Zucker, falls verwendet) vermengen.
   • In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen.
   • Die Eier-Milch-Mischung langsam zu den trockenen Zutaten geben und dabei kontinuierlich rühren, um Klumpen zu vermeiden. Wenn gewünscht, einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen.
   • Zum Schluss das Pflanzenöl unterrühren. Der Teig sollte eine glatte Konsistenz haben. Wenn der Teig zu dick ist, kann man etwas mehr Milch hinzufügen.

2. Pfannkuchen braten:

   • Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und etwas Öl hineingeben.
   • Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, sodass ein dünner Pfannkuchen entsteht.
   • Den Pfannkuchen etwa 1-2 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.

3. Servieren:

   • Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und warm halten.
   • Nach Belieben mit verschiedenen Belägen servieren, wie z.B. Marmelade, Nutella, frischen Früchten, Quark oder Zucker und Zimt.

Tipps:

• Für herzhafte Pfannkuchen kann man den Zucker weglassen und stattdessen Zutaten wie Käse, Schinken oder Spinat in den Teig einarbeiten.
• Die Pfannkuchen können auch gefüllt werden, indem man die Füllung auf die Hälfte des Pfannkuchens gibt und ihn dann zusammenklappt.

Guten Appetit!